Drtič ledu pro gastronomii – který vybrat?

Drtič ledu je jedním z nenápadných spotřebičů, který je zároveň nezbytnou součástí vybavení každého profesionálního baru, restaurace, hotelu nebo klubu. Umožňuje drcení kostek ledu na malé kousky, které jsou ideální pro přípravu nápojů, koktejlů, ledové kávy nebo džusů. Výběr drtiče však může vyvolat mnoho otázek – na co přesně byste se měli zaměřit? Podle čeho byste se měli rozhodovat? Jaký je nejlepší drtič ledu pro váš provoz?

Drtič ledu pro gastronomii – důležité parametry

Výběr správného zařízení na drcení ledu je důležitý pro zajištění efektivního a ekonomického provozu v každém gastronomickém podniku. Technické parametry, jako je kapacita, velikost a tvar vyráběného ledu a spotřeba energie, by měly být přizpůsobeny individuálním potřebám provozovny. Důležité jsou také parametry, jako je výška, šířka, délka, hmotnost, napětí nebo materiál konstrukce.

Při porovnávání modelů dostupných na trhu je třeba si všímat jejich kapacity a rychlosti drcení. Například model A může mít kapacitu 60 kg ledu za hodinu při celkové spotřebě energie 0,25 kW, zatímco model B nabízí drcení 300 kg ledu za hodinu při spotřebě energie 0,15 kW.

Jak vybrat drtič ledu, který bude vyhovovat potřebám vaší restaurace?

Při výběru drtiče ledu pro gastronomii patří mezi nejdůležitější aspekty, na které je třeba se zaměřit, spolehlivost a výkon. Odborníci doporučují zařízení, které nejenže dokáže rychle zpracovat velké množství ledu, ale je také schopné vydržet náročné používání. Dobrý drtič by měl být schopen vyhovět potřebám i těch nejvytíženějších provozoven a zajistit nepřetržitý provoz bez častých poruch.

Další důležitou vlastností, na kterou je třeba se zaměřit, je všestrannost. Stroj by měl nabízet řadu nastavení tloušťky drceného ledu, aby vyhovoval různým aplikacím, od chlazení nápojů až po prezentaci potravin. Nastavitelnost umožňuje větší flexibilitu v kuchyni a baru, což je v každodenním provozu neocenitelné.

Za zmínku stojí také snadné čištění a údržba. Zařízení, které lze snadno rozebrat a jehož části se snadno čistí, výrazně usnadňuje udržování hygieny na pracovišti. Drtič ledu (https://www.gastromania.cz/mlynky-na-led), který se snadno obsluhuje a nevyžaduje složitou údržbu, je investice, která se rychle vrátí a zajistí bezproblémový provoz na dlouhá léta.

Pro provozovnu, která příležitostně podává koktejly, bude ideální ruční barmanský drtič ledu, který vyrábí jemný led. Naopak pro podávání studených nápojů ve velkém množství může být lepší volbou model s vyšší kapacitou, který se však často pojí s většími rozměry a vyšší spotřebou energie.

Nejlepší značky drtičů ledu pro gastronomii

Zařízení renomovaných značek zaručují nejen odolnost a spolehlivost, ale také energetickou účinnost. Značky jako Hendi, Stalgast, Bartsher, Barmatic nebo Wessamat jsou uznávány profesionály pro své kvalitní zpracování a schopnost provozu při intenzivním používání, což je v přeplněných kuchyních a barech neocenitelné.

Zároveň je třeba pamatovat na to, abyste veškeré gastronomické vybavení nakupovali pouze od schválených výrobců a distributorů. Autorizované prodejny jsou zárukou kvality a originality zakoupených drtičů.

Kolik stojí drtič ledu pro gastronomii?

Ceny drtičů ledu se značně liší, protože můžeme najít mnoho modelů s různými parametry.

Cena některých ručních přístrojů je jen několik stovek, zatímco v případě výkonnějších drtičů ceny začínají na několika tisících korun za základní modely, které jsou ideální pro malé bary nebo kavárny, které nevyžadují intenzivní využití zařízení. Pro větší restaurace, hotely nebo koktejlové bary, kde je poptávka po drceném ledu mnohem vyšší, se vyplatí zvážit investici do zařízení vyšší třídy, jejichž ceny mohou dosáhnout až několik desítek tisíc korun.

NEJČASTĚJŠÍ DOTAZY:

1. Jaké parametry bych měl při výběru drtiče zohlednit?

Při výběru drtiče ledu pro gastronomii se vyplatí věnovat pozornost především technickým parametrům, mj:

• kapacitě, tj. počet kilogramů ledu rozdrceného za hodinu,
• spotřebě energie při maximálním výkonu,
• napětí potřebnému pro provoz.

2. Jaké jsou nejlepší drtiče ledu?

Nejlepší drtiče ledu jsou ty, které nabízejí vysoký výkon při nízké spotřebě energie. Zároveň se snadno používají a vyznačují se jednoduchou údržbou. Značky, které můžeme doporučit, jsou Hendi, Stalgast, Bartsher, Barmatic nebo Wessamat.

3. Jaké jsou ceny drtičů ledu?

Ceny drtičů ledu se liší, protože existuje mnoho modelů, které se liší kapacitou, velikostí a spotřebou energie. Ruční drtiče najdete již za několik stovek korun, ale ceny profesionálnějších zařízení začínají na několika tisících korunách až po modely za několik desítek tisíc.