Všechny to dobře známe. Přijdeme utahané z práce, doma minimálně dva hladové krky, které očekávají, že je co nejrychleji nakrmíme, jinak se promění v krvelačné bestie. Máte tři možnosti: strávit celý večer u plotny, nechat rodinu o hladu nebo vytvořit ultra rychlou a ještě k tomu zdravou večeři do necelé půl hodinky.
Vybrali jsme za vás třetí možnost. Přinášíme tři recepty, na kterých si pochutnají všichni členové rodiny, kteří navíc hned po večeři neodpadnou do postele s tím, že se nemůžou hýbat. Naše tipy jsou velmi rychlé, lehké a zdravé.
Losos s cuketou a kuskusem
- 80 g lososa
- 80 g kuskusu
- 50 g cukety
- 5 g mandlí
- 1 jarní cibulka
- 1 lžička olivového oleje
- sůl a pepř
- petržel
Kuskus připravíme podle návodu. Lososa z obou stran osolíme, opepříme, pokapeme šťávou z citronu a orestujeme na olivovém oleji. Přidáme na kostičky nakrájenou cuketu a podusíme asi tři minuty doměkka. Lososa podáváme s kuskusem, nasekanými mandlemi a čerstvou petrželkou.
Recept na lososa pečeného v troubě na olivovém oleji
Bramborový salát s pikantním dresingem
- 140 g zelených fazolek
- 300 g nových brambor
- 4 vejce
- hrst černých oliv
- 250 g cherry rajčátek
- směs listových salátů podle chuti
- sůl a pepř
Na zálivku:
- 1 lžíce dijonské nebo pikantní hrubozrnné hořčice
- 1 lžíce červeného vinného octa
- 3 lžíce olivového oleje
Přiveďte k varu osolenou vodu a vsypte do ní fazolky. Vařte je asi tři až čtyři minuty a pak je zchlaďte studenou vodou. Brambory nakrájejte na plátky a uvařte doměkka. Mezitím uvařte vajíčka natvrdo. Všechny přísady na zálivku vyšlehejte ve velké míse. Vmíchejte fazolky, brambory, olivy, rajčata a salátové listy. Vejce oloupejte, rozpulte a položte na salát, podle chuti osolte a opepřete.
Recept na avokádovou pomazánku. Vpusťte si do kuchyně trochu exotiky
Zeleninová tortilla s avokádem
- 4 tortillové placky
- 1 šalotka
- 1 červená paprika
- 8 omytých listů salátu
- 2 lžičky citronové šťávy
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- 4 lžíce light majonézy
- sůl
Avokádo oloupeme, rozpůlíme, vypeckujeme a nakrájíme společně s paprikou a šalotkou na proužky. Dáme do misky a promícháme s olivovým olejem, utřeným stroužkem česneku a citronovou šťávou. Lehce dosolíme. Tortillovou placku pomažeme majonézou, přidáme listy salátu, pokrájenou papriku, kousky ochuceného avokáda a šalotky. Zabalíme, podáváme, jíme.
