Maliny se dají mlsat jen tak, ale když už se vám to omrzí, existuje spousta způsobů, jak je využít i jinak. Kromě sirupů, zmrzliny či marmelády můžete upéct třeba i výborný malinový koláč. Bude mít jemně nakyslou a osvěžující chuť, kterou v letním horku ocení snad každý.
Receptů na malinový koláč je všude možně bezpočet. Existují takové, které zvládne upéct i úplný začátečník, ale na jiném se může vyřádit i opravdový kulinářský mistr. My vám přinášíme od každého jeden. Vyberte si podle svých schopností, ale také nálady a momentálních okolností.
Malinové listí? Zázrak přírodní medicíny!
Recept na malinový koláč s krémem
- 300 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 350 g malin
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 citron
- 200 g másla
- 1 lžíce polohrubé mouky na vysypání
- na krém: 150 g másla, 2 lžíce hladké mouky, 150 g cukru moučka, 300 ml mléka
- na polevu: balíček dortového želé
Nejprve nastrouháme kůru z citronu a smícháme ji s rozpuštěným máslem, moukou a moučkovým cukrem a vypracujeme těsto, které necháme chvilku odpočinout.
Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou, pak do ní natáhneme těsto a vytlačíme ho i přes okraje. Pečeme na 175 °C.
Recept na originál cheesecake z mascarpone. Zkuste pečenou i nepečenou variantu
Než těsto vychladne, připravíme si krém. Do mléka nasypeme hladkou mouku a směs uvaříme, když vychladne, přidáme máslo a moučkový cukr. Krém nalijeme na korpus a poskládáme na něj maliny, které potřeme želé připraveným podle návodu.
Tip: Tento koláč chutná skvěle i s jinými druhy ovoce.
Rychlý malinový koláč s drobenkou
- hrnek cukru krystal
- hrnek mléka
- 1/2 hrnku oleje
- hrnek hrubé mouky
- balíček prášku do pečiva
- 1 vejce
- hrnek polohrubé mouky
- 500 g ovoce
- na drobenku: hrubá mouka, máslo, cukr
Ze všech ingrediencí kromě malin umícháme hladké těsto, které vlijeme na vymazaný a vysypaný plech. Maliny omyjeme a přebereme a pokládáme na těsto. Pak je zasypeme strouhankou a koláč pečeme zhruba na 170 °C asi 30 minut. Zda-li je upečený, zjistíme špejlí. Když ji zapíchneme do těsta a zůstane čistá, je hotovo.
