3 fotky 
Nejen ti, kteří okurky pěstují, se již připravují na letošní zavařování. Jakpak by ne, nejlepší okurky na zavařování jsou totiž zrovna ty čerstvě utržené, které nám ještě nestihly zvadnout. Máte už okurky? Jdeme bez otálení zavařovat!
Příprava sklenic s okurkami
Okurky omyjeme a vydrhneme rýžákem. Pokud jsou některé přerostlé, můžeme si je podélně či na kolečka nakrájet, aby se nám do sklenice lépe naskládaly. Nyní si připravíme čisté sklenice a začneme do nich skládat okurky tak, abychom maximálně vyplnili místo ve sklenici.
Postupně prokládáme dalšími ingrediencemi, a to:
- Cibulí
- Křenem
- Květem kopru nebo natí
- Mrkví
Foto: Markéta Pešková, WomanOnly.cz
Nálev
Lák si můžeme uvařit čerstvý, či jej uvařit na začátku sezóny více, zamrazit ho a postupně spotřebovávat.
Budeme na něj potřebovat:
- 1l vody
- 1/4 l octa
- 5 dkg cukru
- 15 koleček sacharinu
- 4 dkg soli
- 5 kuliček pepře
- 3 kuličky nového koření
- 2 hřebíčky
- 4 bobkové listy
- špetka tymiánu
- 1 rovná lžička hořčičných semínek
- 10 kuliček koriandru
Vše smícháme a necháme projít varem. Následně nalijeme do sklenic s okurkami, pevně uzavřeme a 10 minut sterilizujeme ve vařící vodě. Po vyjmutí z vařící vody postavíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.
Foto: Markéta Pešková, WomanOnly.cz
Recepty
