Vyrobte si domácí kopřivové pesto, které můžete použít do salátů, těstovin nebo na pečivo. V českém lidovém léčitelství se kopřivy využívají odjakživa. Mezi účinnými látkami, které obsahují, najdeme například vitamin B1 a C, kyselinu mravenčí, octovou a pantotenovou, histamin a serotonin. Přiměřená konzumace kopřiv může mít i protirakovinné účinky a má příznivý vliv na metabolismus.
Postup přípravy
- Kopřivy spaříme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- Vložíme do mixéru, přidáme další bylinky, ořechy, česnek a přisolíme. Zalijeme trochou olivového oleje a přidáme najemno nastrouhaný sýr.
- Postupně mixujeme a podle potřeby přiléváme olej.
