Vánoční svátky vyplňuje nejen dobré jídlo, ale i pití. A vánoční likér je v této kategorii naprostá klasika. Udělejte ho pro sebe nebo ho klidně někomu darujte.
Vaječný koňak je skvělá slaďoučká dobrota. Má snad jedinou nevýhodu – musíte mu dát čas na uležení. Dva týdny, tři, klidně celý měsíc! Lepší než na Vánoce tak možná bude až na Silvestra. Hodí se také jako originální vánoční dárek
Likér je vhodný na samostatné popíjení, ale i další využití – zkuste ho třeba do dortových krémů nebo do těsta na speciální vánoční sušenky. Mňam.
Postup přípravy
- Na pomoc si vezmeme šlehač. S jeho pomocí ušleháme žloutky a vanilkový cukr do světlé pěny. Přidáme slazené kondenzované mléko a znovu šleháme. Hlavní je, aby se nám ingredience vždy pořádně spojily a hmota měla příjemnou konzistenci.
- Na závěr vlijeme rum a opět vmícháme. Likérem plníme skleněné lahve a uchováváme na chladném místě. Pokud jde o dárek, můžeme lahve dozdobit stužkou či papírovými vločkami.
Tip: Pokud místo rumu použijeme brandy, vykouzlíme ještě o chlup výjimečnější pochoutku.
