Máte chuť na něco lehkého, po čem se nebudete cítit zbytečně přejedení? Zapečená zelenina je v tomto případě vždy správnou volbou. Vyzkoušejte třeba tyto plněné cukety.
Ingredience (1 porce):
1 mladá cuketka
½ plechovky krájených loupaných rajčat
Malá žlutá paprika
Stroužek česneku
50 g mozarelly
Sůl, bazalka, popř. pálivá paprika
Cuketu omyjeme a rozkrojíme podélně na půl. Část dužiny vydlabeme tak, aby vznikl malý žlábek, který budeme dále plnit. Ve vhodné nádobě smícháme na kostičky nakrájenou papriku, rajčata, utřený česnek a koření. Touto směsí naplníme cukety, které jsme umístili na pekáček a vložíme jej do rozehřáté trouby. Pečeme na 180 °C asi 30 minut. Deset minut před koncem pečení posypeme cukety nakrájenou mozzarelou, která se na povrchu krásně rozpustí.
Tip: Pokud máte rádi výraznější chutě, použijte sýr balkánského typu.
