Potřebujete recept na nenáročnou večeři nebo rychlý oběd? Pokud nemáte času nazbyt, ale chcete si pochutnat, sáhněte třeba právě po zapečených těstovinách. Nebudete litovat.
Zapečené těstoviny jsou skvělé univerzální jídlo. Těstoviny totiž můžete zapéct skoro s čímkoliv – s hromadou zeleniny, s uzeninou a sýrem, s houbami nebo s mozzarellou a rajčaty. Odvážlivci mohou vyzkoušet zapečené těstoviny se špenátem a lososem nebo dokonce s čerstvým chřestem. Ty už budou vhodnější spíš pro speciální příležitost než pro běžný oběd.
Pro ten druhý případ se budou naopak skvěle hodit těstoviny zapečené se sýrem, uzeninou, vajíčkem a bylinkami. Jsou trochu jiné než klasické šunkofleky, ale v chuti vás rozhodně nezklamou.
Zapečené těstoviny s bylinkami
Ingredience na 4 porce:
- 400 g těstovin
- 4 vejce
- 1 kelímek smetany ke šlehání
- 100 g kvalitní šunky nebo slaniny
- 100 g mozzarelly
- 40 g parmazánu
- čerstvé bylinky dle chuti
- máslo
- muškátový oříšek
- sůl, pepř
5 důvodů, proč jíst těstoviny. Jsou rychlým zdrojem energie
Zapečené těstoviny – postup:
Těstoviny si uvaříme, jak jsme zvyklí. V míse rozšleháme vejce, smícháme se smetanou, nastrouhaným parmazánem a hrstí nasekaných bylinek. Ochutíme špetkou muškátového oříšku, solí a pepřem. Do jiné mísy dáme uvařené těstoviny, přidáme na kostičky nakrájenou uzeninu a mozzarellu pokrájenou na proužky. Opatrně promícháme. Zapékací misku si vyložíme pečicím papírem. Přendáme do ni těstoviny, poté přelijeme tekutou směsí. Vršek poklademe tenkými plátky másla. Pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů zhruba půl hodiny. Necháme chvilku vychladnout a podáváme.
Recept na šunkofleky. Jak je připravit v troubě a jak na pánvi?
Zapečené těstoviny s rajčaty
Ingredience na 4 porce:
- 400 g těstovin
- 1 cibule
- 1 červená paprika
- 1 plechovka krájených sterilovaných rajčátek
- 200 g kuřecí šunky nebo vepřové šunky vcelku
- 200 g eidamu
- 2 lžíce olivového oleje
- 3 vejce
- 2 stroužky česneku
- sůl
- barevný pepř
- voda + sůl na uvaření těstovin
Zapečené těstoviny s rajčaty – postup:
Těstoviny uvaříme klasickým způsobem, slijeme a necháme odstát. Na pánvi na oleji osmažíme pokrájenou cibulku, poté přidáme česnek a šunku pokrájenou na kostičky. Přidáme drobné kousky papriky, vše zalijeme celým obsahem plechovky s rajčaty, osolíme a opepříme. Necháme chvíli dusit, poté směs smícháme s těstovinami a přidáme nastrouhaný sýr. Obsah pánvičky přelijeme do zapékací mísy, zalijeme rozkvedlanými vejci a zapečeme v troubě při 200°C po dobu 35 minut.
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 balení těstovin
- 30 ml olivového oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g strouhané mozzarelly
- 2 konzervy tuňáka ve vlastní šťávě
- 200 g mraženého hrášku
- sůl a čerstvě mletý černý pepř na dochucení
Zapékané těstoviny s tuňákem – postup:
Těstoviny uvaříme běžným způsobem. Na pánvi osmažíme nakrájenou cibulku a necháme ji zesklovatět. Přidáme česnek a další koření, nakonec i hrášek, který jsme si nechali lehce přejít varem s trochou vody. Obsah pánvičky chvíli podusíme a nakonec smícháme s těstovinami a většími kousky tuňáka. Směs dáme do zapékací mísy, posypeme strouhanou mozzarellou a dáme na několik minut zapéct do trouby.
Zapečené těstoviny s cuketou
Ingredience pro 3 osoby:
- 350 g těstovin
- 3 rajčata
- 300 ml smetany ke šlehání
- 1 lžíce pesta z medvědího česneku
- 125 g eidamu
- 4 ks vajíček
- 1 ks cukety
- sýr ricotta
- olivový olej
- sůl, pepř, bazalka, česnek
Zapečené těstoviny s cuketou – postup:
Těstoviny uvaříme v osolené vodě běžným způsobem. Rajčata a cuketu omyjeme a nakrájíme na drobné kousky. Do vymazané zapékací mísy vrstvíme uvařené těstoviny a kousky rajčat a cukety, vše osolíme, přidáme koření a utřený česnek. Vše zalijeme směsí ze smetany a rozšlehaných vajec. Pečeme ve žhavé troubě na 200 °C po dobu 45 minu, na posledních 15 – 20 minut přidáme pesto z medvědího česneku a sýr, aby se krásně rozpekl.
Zapečené těstoviny s lososem
Ingredience na 3 – 4 porce:
- 300 g těstovin
- 1 konzerva nakládaných oloupaných rajčat
- 2 stroužky česneku
- 10 ks sušená rajčata
- 200 g filé z lososa
- citronová šťáva podle chuti
- 1 ks mozzarella
- sůl, pepř, bazalka, tymián
Zapečené těstoviny s lososem – postup:
Uvaříme těstoviny obvyklým způsobem. Rajčata z konzervy jemně podusíme na pánvi s nadrobno nakrájeným česnekem a sušenými rajčaty. Vše smícháme s těstovinami a okořeníme. Směs dáme do zapékací mísy a na těstoviny rozložíme plátky lososa pokapaného citrónovou šťávou. Zapékáme asi 20 minut na 200 stupňů, nakonec ještě na lososa nakrájíme mozzarellu a dáme na pár minut znovu do trouby, aby se sýr rozpekl.
Zapečené těstoviny s dýní
Ingredience pro 3 – 4 porce:
- 300 g těstovin
- 1 ks dýně hokkaido
- 2 lžíce olivového oleje
- 150 g šunky vcelku
- 200 ml smetany na vaření
- 2 lžíce plnotučné hořčice
- 150 g eidamu vcelku
- 80 g strouhaného parmazánu
- zelená petrželka
- sůl, mletý pepř
Zapečené těstoviny s dýní – postup:
Dýni omyjeme, rozkrojíme a vydlabeme semínka. Hokkaido loupat nemusíme, pouze ji nakrájíme na klínky a položíme na pečící papír na plechu. Dýni pokapeme olejem a necháme péct v troubě po dobu 25 minut při 180 °C. Mezitím uvaříme těstoviny. Vychladlou dýni nakrájíme na kostičky, nakrájíme také šunku, nastrouháme sýr a všechno přidáme do vymazané zapékací mísy. Okořeníme a promícháme. Smícháme si také smetanu s hořčicí a parmazánem a touto tekutou směsí těstoviny zalijeme. Pečeme v troubě po dobu 25 minut na 180 °C.
Zapečené těstoviny s nivou
Ingredience na 4 porce:
- 500 g těstovin
- 250 g šunky vcelku
- 250 g smetany na vaření
- 150 g nivy
- 1 cibule
- 1 konzerva naložených žampionů
- olivový olej, pepř, sůl
Zapečené těstoviny s nivou – postup:
Těstoviny uvaříme běžným způsobem. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme šunku nakrájenou na kostičky, hříbky a koření. Vše dáme do zapékací mísy a zalijeme nivou rozdrobenou ve smetaně. Pečeme v zakryté míse po dobu 25 minut při 200 °C.
Zapečené těstoviny se šunkou
Ingredience na 4 porce:
- 500 g těstovin
- 250 g šunky vcelku
- 250 g smetany ke šlehání
- 4 vajíčka
- 1 cibule
- olivový olej, pepř, sůl, rozmarýn
Zapečené těstoviny se šunkou – postup:
Těstoviny uvaříme běžným způsobem. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme šunku nakrájenou na kostičky a koření. Vše dáme do zapékací mísy a zalijeme smetanou s rozšlehanými vajíčky. Pečeme v zakryté míse po dobu 25 minut při 200 °C.
Zapečené těstoviny se zeleninou
Ingredience na 6 porcí:
- 2 balení těstovin
- 6 ks vajec
- 2 ks mražené zeleninové směsi
- sůl, olej, pepř, rozmarýn, česnek
Zapečené těstoviny se zeleninou – postup:
Těstoviny uvaříme běžným způsobem. Dáme je do vymazané zapékací mísy, přidáme olej, koření, mraženou zeleninu a vše zalijeme rozšlehanými vajíčky. Pečeme po dobu 30 minut při 200 °C.
Zapečené těstoviny se sýrem
Ingredience na 4 porce:
- 500 g těstovin
- 250 g smetany na vaření
- 4 vajíčka
- 200 g strouhaného eidamu
- 1 cibule
- 4 rajčata
- olivový olej, pepř, sůl, bazalka
Zapečené těstoviny s nivou – postup:
Těstoviny uvaříme běžným způsobem. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme rajčata nakrájená na kousky, bazalku a další koření. Vše dáme do zapékací mísy a zalijeme smetanou s rozšlehanými vajíčky a strouhaným sýrem. Pečeme v zakryté míse po dobu 25 minut při 200 °C.
Zapečené těstoviny s tvarohem – sladký recept
Ingredience pro 2 osoby:
- 250 g těstovin
- 1 plnotučný tvaroh
- 2 jablka
- 2 vejce
- 250 ml plnotučné smetany
- máslo nebo rostlinný olej
- rozinky, skořice, cukr, kandovaný zázvor
Zapečené těstoviny s tvarohem – postup:
Těstoviny uvaříme obvyklým způsobem, propláchneme a necháme na cedníku. Mezitím si připravíme sladký krém, kterým těstoviny zalijeme. Ušleháme žloutky s cukrem, postupně přimícháme smetanu a nakonec sníh z bílků. Těstoviny dáme do vymazané zapékací mísy, posypeme je strouhanými nebo nadrobno nakrájenými jablky s cukrem a skořicí, přidáme rozinky a rozdrobený tvaroh. Nakonec vše zalijeme ušlehanou směsí z vajíček a smetany. Pečeme 30 minut v troubě při 180 °C.
Zapečené těstoviny s houbami
Ingredience na 4 porce:
- 300 g těstovin
- 3 vejce
- 150 g čerstvých hříbků
- 150 ml mléka nebo smetany na vaření
- 1 ks velké cibule
- 200 g eidamu
- 4 nožky párků nebo 150 g salámu
- 1 balíček mražené zeleniny s hráškem a kukuřicí
- máslo nebo rostlinný olej
- sůl, mletý barevný pepř, mletý kmín
Zapečené těstoviny s houbami – postup:
Těstoviny uvaříme v osolené vodě s trochou oleje a s cibulí ne úplně do měkka. Očištěné čerstvé hříbky nebo žampiony si nakrájíme a podusíme je na oleji nebo na másle. Zvlášť necháme podusit mraženou zeleninu s trochou vody a na jiné pánvičce zase osmažíme spolu s cibulkou na kolečka nakrájený párek nebo salám. Všechno smícháme dohromady společně se solí a kořením, dáme do vymazané zapékací mísy, zalijeme vajíčky rozšlehanými v mléce nebo ve smetaně a pečeme v troubě po dobu 30 minut při teplotě 200 °C. Nakonec těstoviny ještě posypeme strouhaným sýrem a necháme ho v troubě rozpéct.
Zapečené těstoviny s mletým masem
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 balení těstovin, ideálně špaget
- 500 g mletého masa
- olivový olej
- 1 konzerva nakládaných rajčat
- 1 kelímek smetany ke šlehání nebo na vaření
- 1 ks parmazán
- cibule
- sůl, pepř, oregano
Celý postup najdete zde:
Zapečené těstoviny s mletým masem: Tip na sobotní oběd pro celou rodinu!
Zapečené těstoviny s uzeným masem
Ingredience pro 2 osoby:
- 300 g těstovin
- 250 g uzeného masa
- 1 cibule
- 4 vejce
- 150 ml mléka nebo smetany na vaření
- 1 lžíce sádla
- sůl, pepř
Celý postup najdete zde:
Zapečené těstoviny s uzeným masem: Sobotní oběd pro pořádného chlapa!
Zapečené těstoviny se špenátem a kuřecím masem
Ingredience na 2 porce:
- 120 g těstovin
- 200 g čerstvých nebo mražených špenátových listů
- 2 kuřecí prsa
- 3 stroužky česneku
- 100 ml smetany na vaření
- 2 vejce
- olej
- sůl, pepř
- koření podle chuti
- eidam na strouhání
Celý postup najdete zde:
Recept na zapečené těstoviny se špenátem a kuřecím masem: Ideální letní oběd
Zapečené těstoviny s brokolicí
Ingredience na 2 porce:
- 150 g těstovin
- 1 brokolice
- 1 cibule
- 2 vejce
- 1 smetana na vaření (12%)
- olej
- sůl, pepř, paprika, bylinky
- sýr na strouhání
Celý postup si přečtěte zde:
Recept na zapečené těstoviny s brokolicí: Pohlazení pro oči i žaludek
2 fotky 
