Ke grilování nepatří jen pochoutky, které šoupnete na oheň, ale i ty, kterými jídlo na talíři doplníte. Dipy hrají v tomto případě prim. Dáte přednost bylinkovému či sýrovému?
Různé druhy masa jsou klasika, která by na grilu neměla chybět. Stěžejní je umět maso dobře dochutit, velkou roli hraje ale také to, čím ho doplníme. Zapomeňte na kupované omáčky s nesmyslnými přísadami. Vyrobte si svou – rychle, levně, jednoduše.
Možností na výrobu domácího dipu je nepočítaně. Jako základ poslouží zakysaná smetana, jogurt či majonéza. Ten stačí doplnit bylinkami či zeleninou, dochutit a výsledek je na světě!
Dipy kombinujte s masem i dalšími grilovanými jídly dle našeho doporučení i na základě vlastní chuti. Díky jejich jednoduchosti můžete dipů připravit víc. Každý strávník už si z nich pak sám vybere dle svých představ.
Recept na dip s čerstvými bylinkami:
- 250 g sýra cottage
- 125 g zakysané smetany
- 4 lžíce čerstvých bylinek (pažitka, petržel, bazalka, šalvěj, řeřicha,…)
- 1 lžička citronové šťávy
Smícháme všechny suroviny a před podáváním uchováme v ledničce. Servírujeme nejen s masem, ale i s grilovanými bramborami či zeleninou.
Recept na pikantní grilovaná žebra. Odstartujte grilovací sezonu!
Recept na orientální dip:
- 100 g meruňkového džemu
- asi centimetrový kousek zázvoru
- 1 citron
- chilli paprička nebo koření
Smícháme džem s nastrouhaným zázvorem, šťávou z jednoho citronu a chilli dle chuti. Můžeme přidat špetku soli a 2 lžíce sezamového oleje. Podáváme třeba s kuřecím masem.
Recept na dip z modrého sýra:
- 100 g sýru s modrou plísní
- 150 g zakysané smetany
- 2 lžíce majonézy
- 2 lžíce citronové šťávy
- sůl, pepř
Sýr rozmačkáme vidličkou, smícháme se smetanou, majonézou i citronovou šťávou. Podle potřeby dochutíme pepřem a solí. Dip se výborně hodí ke grilovaným křídlům.
Jak správně grilovat maso? Hlavně trpělivě!
Recept na avokádový dip:
- 2 avokáda
- 250 g zakysané smetany
- 1 lžíce limetkové šťávy
- hrstka čerstvého koriandru
- špetka soli
Dip na způsob mexického guacamole připravíme prostým rozmixováním všech surovin. Nejlépe bude chutnat s hovězím masem, ale ozvláštní jakýkoliv grilovaný pokrm.
